准备好量杯、奶泡壶等材料，冲泡、打泡、拉花，根据顾客的需求调节糖分配比、果汁与茶的配料占比……这就是调饮师的日常。那么，什么是“调饮师”呢？调饮师是指对茶叶水果奶及其制品等原辅料，通过色彩搭配造型和营养成分配比等完成口味多元化调饮品的人员。1月21日-25日，首期调饮师新职业师资培训在中国（重庆）职业技能公共实训中心举行。

▲首期调饮师师资培训开班仪式现场

      这次培训由重庆市职业技能公共实训中心咖啡、茶艺、酒饮品调三大实训项目专业师资联合教学，培训课程的主讲老师有重庆市级首席茶艺技能大师、国家职业技能鉴定茶艺师评茶员高级考评员、督导员舒小红，高级咖啡师、国家职业技能鉴定考评员（咖啡师）、重庆市咖啡行业协会副秘书长徐俊萍，重庆市唯一WSET国际葡萄酒与烈酒品酒师四级认证者、多国葡萄酒官 方认证讲师孙莺，他们将通过5天的线下面对面的教学方式，从服务礼仪、素质、素养以及茶、酒、啡制作和运用等内容出发，结合实操训练对调饮技巧等进行训练。

▲培训课及学员学习成果

      师资班的培训在提供技能实训的同时，也为各位学员提供能力测评和职业规划，培训合格学员还将获得由重庆市职业技能公共实训中心颁发的新职业培训讲师证书。

      为激发大家积极参与培训，提升专业能力，2022 年3月，重庆市人力社保局将牵头举办“巴渝工匠怀”咖啡师及调饮师项目、乡村振兴大赛等极具含金量的比赛，参加竞赛的选手将结合国际标准及“巴渝工匠杯”的标准进行集训，同时，培训班还会为大家提供更多参与各类行业大赛的机会和行业就创业的帮助，届时将会邀请近几年“巴渝工匠杯”一二三等奖的老师与大家交流。

      调饮师是2021年3月，国家人社部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布的新职业之一。这次官 方认证是国家对饮品行业的认可和支持，不仅让“调饮师”这一职业被更多人所接受，产生更多的身份认同感，更将使调饮行业走向专业化、规范化的良性发展道路。本次开设调饮师新职业师资培训班主要是规范行业标准，本次开设调饮师新职业师资培训班主要是规范行业标准，更重要的是培养更多的专业性人才，建设一支高水平的师资队伍，在全市起到引领和示范作用，让调饮师这个新职业走进越来越多的大众视野。

      参与此次培训的人员95%都是重庆市中职、高职相关课程的老师。老师们积极性特别高，很多人都是从区县专程赶来，首期培训班50人，二期师资班已经定在2022年2月23-27日开班，培训人数50人。