9月24日，2022年“巴渝工匠”杯第四届重庆市残疾人职业技能竞赛暨全国残疾人岗位精英赛重庆选拔赛调饮师项目，在重庆市职业技能公共实训中心开赛。

本次大赛由重庆市残疾人联合会、市人力资源和社会保障局主办，市残疾人劳动就业服务指导中心、市职业技能鉴定中心、巴南区残联、市职业技能公共实训中心、重庆渝北区典硕职业培训学校承办。大赛旨在推动我市残疾人技能人才队伍建设，为选拔好苗子备战2022年全国残疾人岗位精英赛暨职业指导人员竞赛奠定坚实基础。调饮师项目共有39名残疾人选手参赛。

比赛规定，选手们需要选用组委会提供的品类有限的食材进行产品的整合提升和创意设计，并在规定时间内，完成创意饮品和指定饮品各一款。由裁判长、技术裁判、感官裁判分别对操作流程、食材搭配、创意理念、服务技巧、饮品味道及展示等进行评分。

晶莹亮丽的杯子，芬芳艳丽的色彩，沁人心脾的茶香和奶香，这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，实现了色彩与味蕾强烈碰撞。冲调、捣冰、榨汁、装杯、点缀、摆台……选手们精准把控制食材配比，严格遵循操作流程，用精益求精的巧思、妙手，制作出一杯杯色香味俱全的饮料，带来了一场美学享受。“夏之萦梦”“夏日蝉鸣”“海洋之心”“陌上花开”……这些诗意浪漫的作品名字饱含着残疾人选手对生活的热爱和对美好事物的追求。

“千里江山绘太平，江山如画品盛世。”13号选手熊一颖以“爱国、爱家”为主题的两款饮品受到评委和观赛人员的一致好评。其中“爱国”主题的国风饮品——“江山如画”是以今年夏天的重庆山火为灵感，是众多勇敢赶赴救火前线、无偿捐助物资的平民百姓感动了她，是全民一条心保卫祖国大好河山的壮士豪情震撼了她。于是，她决定设计一款饮品来复刻《千里江山图》，致敬高温下救援重庆山火的“无名之辈”。

本次竞赛的裁判长熊哲表示，此次比赛严格执行国赛裁判标准及评判准则，跟健全人的比赛要求一致，这对选手的技术和心态都是一大考验。除了严肃认真、公平公正打分，裁判员们还在一旁舒缓选手紧张的参赛情绪，肯定他们的作品。“没事，不着急。”“要对自己有信心，来得及来得及！”“加油，别放弃，别紧张，哪怕超时也要把你想要表达的理念展示出来！”“很好喝，酸甜度很合适！”暖心的话语让选手紧皱的眉头顿时放松，露出舒坦的笑容。

“调饮师作为国家的一个新职业，他们不仅仅做一杯饮品这么简单饮品，创意理念、饮品的摆盘、布置都有着非常严格的考究。”熊哲说，这次比赛选手们的完成度都非常高，每一位选手都有着特别明显的风格和特点。有的选手精心布置了台面，有的还自带音响、以巴萨诺瓦（BossaNova）伴奏，选手们都赛出了风格，赛出了水平。他对选手们的精彩表现予以肯定，并为选手们的工匠精神和豁达乐观的人生态度点赞。

大赛的成功举办离不开前期周密细致的规划部署。在前期竞赛的筹备中，承办单位典硕职业培训学校，积极参与竞赛场地选取、参赛方案策划、裁判标准制定及物品准备等每一项环节，并拟定相关文案策划。同时，提前对比赛现场可能出现的、无法预料的事故做好紧急预案，确保比赛进程万无一失，同时为残疾人选手的安全筑牢保障。

从原材料的选购到大赛的搭建都经过非常严格的把关。为了保证调饮作品的口感和视觉呈现，典硕职业培训学校相关负责人亲自挑选，货比三家，选定了优质的新鲜水果和饮料品种，并预定比赛当天送达。同时，提前部署现场志愿者、裁判员、计时员、后勤保障员等现场工作，为选手提供安全、有序、公平的竞赛环境。比赛前五天，工作人员们便来到实训中心开始紧锣密鼓地布置比赛场地，将选手所需要的工作台、器具、计时器等摆放好，做足准备。

今后，典硕职业培训学校将继续关心、关爱和支持残疾人事业，做好事、干实事，本着“授之以渔”的原则，让更多的残疾人通过技能培训实现就业，帮助有就业需求的残疾人掌握一技之长。