必须要注意的是CoE和SCA系统的评分方式是不同的,评分表也长得不一样,所以分数不可互相比较.SCA有10个评分项目,每个项目6-10分,满分100分.CoE有8个评分项目,每个项目6-8分,加上基本分36分,满分100分.在CoE香气是不计分,仅作描述,香气的表现并入风味一起评分.CoE在甜感上是有等级之分的,比如说甜的强度、持久度以及是哪一种甜,都可以做注记,在SCA系统的甜感就是 " 有 " 跟 " 无 " 的区别.干净度对于CoE系统来说是很关键的,因为这是淘汰与否的基本门槛,只要一喝到瑕疵风味基本就得淘汰.
      "评审专业户"-ChaCha老师也曾经分享道,SCA的杯测表对于80分以下的豆子也可以比较详细的划分,但对于的豆子则比较不明显,高评分容易触到天花板；CoE针对的主要是好豆子,对低于80分以下的商业级别咖啡豆不太注重.